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Los frutos cítricos
 
Los cítricos son frutos grandes con una elevada cantidad de vitamina C, limonoides, flavonoides y ácido cítrico.
 
¿Sabías que el ácido cítrico es el que les proporciona su característico sabor ácido?
¿Sabías que los árboles y arbustos del género Citrus (cítricos) se pueden injertar con mucha facilidad obteniéndose así muchas variedades híbridas?
¿Sabías que el nombre genérico del fruto de los cítricos es hesperidio?
         
Variedades        
Las más conocidas son:
         
  Naranja   come sano mpc   Origen: India, Vietnam y Sureste de China.
Forma: redonda.
Piel: naranja.
Pulpa formada por gajos llenos de jugo.
           
  Limón   come sano mpc   Origen: Asia.
Forma: ovalada.
Piel: amarilla.
Carne: gajos jugosos muy ácidos.
           
  Pomelo   come sano mpc   Origen: Caribe.
Forma: globosa.
Piel: amarilla o rosácea.
Carne: jugosa y, según la variedad, dulce o ácida.
           
  Mandarina   mpc come sano   Origen: Asia tropical.
Forma: redondeada y aplanada.
Piel: naranja.
Carne: gajos jugosos y muy aromáticos.
           
  Lima   lima mpc come sano citricos   Origen: Sureste asiático.
Froma. redonda.
Piel: verde o amarilla.
Carne: gajos jugosos y muy aromáticos.
           
  Bergamota   bergamota come sano citricos mpc   Origen: Sur de Italia.
Forma: similar a la pera.
Piel: amarilla verdosa.
Carne: jugosa y de sabor agrio.
 
Propiedades
 
Tienen propiedades antioxidantes que permiten neutralizar los radicales libres e impedir el desarrollo de células cancerosas.
Poseen capacidades antiinflamatorias y analgéiscas.
Mejoran la circulación sanguínea y previenen la formación de coágulos (antitrombóticas).
Disminuyen la concentración de colesterol y triglicéridos.
Son antiescorbúticos y ayudan a defendernos de enfermedades como la gripe y el resfriado (son antimicrobianos).
El ácido cítrico favorece la digestión y combate el estreñimiento.
Favorecen la aborción de hierro y calcio.
Son beneficiosos para la piel, vista, oído y aparato respiratorio.
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